Poolaki
ويُعرف أيضًا بـ: Caramelo crujiente de Isfahán
Finas láminas de caramelo de azúcar y vinagre, aromatizadas con cardamomo o azafrán, típicas de Isfahán.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 15 min
- Disuelve azúcar y agua.
- Añade vinagre y cuece sin remover hasta que esté ámbar.
- Incorpora el cardamomo.
- Vierte cucharadas sobre papel de horno.
- Deja endurecer.
التاريخ والتقاليد
Son láminas de caramelo transparentes y crujientes, de forma redondeada. Se cuecen con azúcar, vinagre y cardamomo. Isfahán es la ciudad más identificada con este dulce, que se toma con té.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.