Porotos granados
Guiso de porotos frescos, maíz, calabaza y albahaca típico del verano chileno.
- ⏱️ المجموع1 h 15 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 45 min
- Sofríe la cebolla con ají color.
- Añade los porotos y agua.
- Incorpora calabaza y choclo.
- Cuece 40 minutos.
- Termina con albahaca.
التاريخ والتقاليد
De origen indígena, es el plato de verano por excelencia en el valle central, preparado con las legumbres frescas de la temporada. Se espesa con calabaza y maíz y se perfuma con albahaca. Se acompaña con ensalada chilena.
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