ريزوتو ميلانيزي
أرز كريمي بالزعفران ونخاع العظم والزبدة والبارميزان.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 25 min
- Rehoga la cebolla con el tuétano.
- Nacara el arroz y riega con vino.
- Añade el caldo caliente poco a poco removiendo 16 minutos.
- Incorpora el azafrán a mitad de cocción.
- Fuera del fuego, manteca con mantequilla fría y parmesano.
التاريخ والتقاليد
La leyenda lo sitúa en 1574 durante la construcción del Duomo de Milán.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.