Ризотто по-милански

Name: Ризотто по-милански
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Италия
Ingredients: 320 g arroz carnaroli; 1 cebolla; 40 g tuétano; 100 ml vino blanco; 1.2 l caldo de carne; 1 pizca azafrán; 60 g mantequilla; 80 g parmesano; sal

Сливочный рис с шафраном, костным мозгом, маслом и пармезаном.

⏱️ Всего35 min
📊 СложностьСредне
🍚 ТипРис или паста
📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🍽️ Обед 🌾 Без глютена

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 10 min · Готовка 25 min

Rehoga la cebolla con el tuétano.
Nacara el arroz y riega con vino.
Añade el caldo caliente poco a poco removiendo 16 minutos.
Incorpora el azafrán a mitad de cocción.
Fuera del fuego, manteca con mantequilla fría y parmesano.

История и традиции

La leyenda lo sitúa en 1574 durante la construcción del Duomo de Milán.

Рядом

Chäs-Chnöpfli Eier Лихтенштейн · Balzers 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Хафалааб Лихтенштейн · Balzers 🍲 Суп или рагу ♥ 0
Gschwellti mit Käse Лихтенштейн · Triesen 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Maisgrießsuppe Лихтенштейн · Triesenberg 🍲 Суп или рагу ♥ 0

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.

Ингредиенты

Приготовление

История и традиции

Рядом

Комментарии (0)