Dominica· Parroquia de Saint John · Portsmouth

Bakes mit Saltfish

Name: Bakes mit Saltfish
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Dominica
Ingredients: 400 g harina; 2 cdtas levadura química; 1 cda azúcar; 300 g bacalao desalado; 1 cebolla; 1 pimiento; 1 tomate; aceite para freír; sal

Frittierte Brötchen, gefüllt mit Stockfisch, mit Zwiebeln und Paprika geschwenkt.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥖 ArtBrot oder Teig
📜 Epoche19. Jahrhundert

☕ Frühstück 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 20 min

Amasa harina, levadura, azúcar, sal y agua.
Forma discos y fríelos hasta inflar.
Desmiga el bacalao.
Saltéalo con cebolla, pimiento y tomate.
Abre los bakes y rellénalos.

Geschichte und Tradition

El desayuno dominiqués por excelencia, vendido en carritos por las mañanas.

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