Dominica· Parroquia de Saint John · Portsmouth

Bakes con saltfish

Name: Bakes con saltfish
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Dominica
Ingredients: 400 g harina; 2 cdtas levadura química; 1 cda azúcar; 300 g bacalao desalado; 1 cebolla; 1 pimiento; 1 tomate; aceite para freír; sal

Panecillos fritos rellenos de bacalao salado salteado con cebolla y pimiento.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadFácil
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 20 min

Amasa harina, levadura, azúcar, sal y agua.
Forma discos y fríelos hasta inflar.
Desmiga el bacalao.
Saltéalo con cebolla, pimiento y tomate.
Abre los bakes y rellénalos.

Historia y tradición

El desayuno dominiqués por excelencia, vendido en carritos por las mañanas.

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Ingredientes

Preparación

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