Dominica· Parroquia de Saint George · Roseau

Sorrel de Dominica

Name: Sorrel de Dominica
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Dominica
Ingredients: 100 g flores de sorrel secas; 1 trozo jengibre; 4 clavos; 1 rama canela; 150 g azúcar; 1.5 l agua; hielo

También: Bebida de sorrel

Infusión fría de flores de hibisco con jengibre, clavo y azúcar, típica de Navidad.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaSiglo XIX

🎉 Fiestas 🧁 Merienda 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 20 min

Hierve el agua con jengibre, clavo y canela.
Añade el sorrel, apaga y deja reposar 12 horas.
Cuela y endulza.
Enfría y sirve con hielo.

Historia y tradición

El cáliz seco del hibisco rojo se conoce en el Caribe anglófono como sorrel y se prepara en Navidad. En Dominica se infusiona con jengibre, clavo y canela, y se endulza al gusto. Se sirve muy fría.

Cerca de aquí

Callaloo de Dominica Dominica · Roseau 🍲 Sopa o guiso ♥ 0
Bouyon Dominica · Roseau 🍲 Sopa o guiso ♥ 0
Crab backs Dominica · Roseau 🥗 Entrante ♥ 0
Accra de titiri Dominica · Layou 🥗 Entrante ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)