Kasachstan· Nur-Sultán · Astaná
Beschbarmak
Gekochtes Lamm- oder Pferdefleisch auf breiten Nudelplatten mit Brühe und Zwiebeln.
- ⏱️ Gesamt3 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 3 h
- Cuece la carne con laurel y sal 3 horas.
- Amasa harina, huevo, agua y sal y estira fino; corta cuadrados.
- Cuece la pasta en el caldo.
- Cuece aros de cebolla en un poco de caldo con pimienta.
- Sirve la carne sobre la pasta con la cebolla y un cuenco de caldo.
Geschichte und Tradition
Su nombre significa «cinco dedos» porque los nómadas lo comían con la mano.
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