Kazakhstan· Nur-Sultán · Astaná
Beshbarmak
Viande d’agneau ou de cheval bouillie sur de larges feuilles de pâte, avec du bouillon et de l’oignon.
- ⏱️ Total3 h 30 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueMoyen Âge
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 3 h
- Cuece la carne con laurel y sal 3 horas.
- Amasa harina, huevo, agua y sal y estira fino; corta cuadrados.
- Cuece la pasta en el caldo.
- Cuece aros de cebolla en un poco de caldo con pimienta.
- Sirve la carne sobre la pasta con la cebolla y un cuenco de caldo.
Histoire et tradition
Su nombre significa «cinco dedos» porque los nómadas lo comían con la mano.
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