Bol renversé

Name: Bol renversé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mauritius
Ingredients: 250 g arroz cocido; 200 g pollo; 100 g gambas; 1 zanahoria; 100 g col; 2 huevos; 2 cdas salsa de soja; 2 cdas aceite

Auch: Cuenco invertido

Cuenco de arroz con pollo, gambas o verduras salteadas al estilo chino, invertido sobre un plato con un huevo frito.

⏱️ Gesamt30 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 15 min

Saltea el pollo y las gambas.
Añade las verduras.
Salpimienta con soja.
Fríe los huevos.
Llena un cuenco con arroz y vuelca en un plato.
Cubre con el salteado y el huevo.

Geschichte und Tradition

El bol renversé es un plato de la comida callejera de Port Louis, de herencia sino-mauriciana. Un cuenco de arroz se invierte sobre un plato, y se cubre con salteado de pollo o gambas, verduras y un huevo frito. Se vende en puestos y restaurantes.

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Zutaten

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