Butifarra

Name: Butifarra
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Peru
Ingredients: 4 panes francés; 400 g jamón del país; 2 cebollas rojas; 2 limones; 1 ají limo; culantro; lechuga; sal

Sándwich de pan francés con jamón del país, lechuga y salsa criolla de cebolla y limón.

⏱️ Gesamt30 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 10 min

Corta la cebolla en pluma, lávala y mézclala con limón, ají, culantro y sal.
Abre los panes.
Reparte el jamón en lonchas.
Añade lechuga y salsa criolla.
Sirve de inmediato.

Geschichte und Tradition

La butifarra limeña es un sánguche con jamón del país (cerdo cocido y especiado), salsa criolla y lechuga. Es un clásico de los tradicionales bares como el Juanito, con cebolla roja, ají limo y culantro. Se sirve en pan francés.