Cabrito al pastor

Name: Cabrito al pastor
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 cabrito entero; sal gruesa; ajo; limón; tortillas de harina; salsa de chile

Auch: Cabrito

Cabrito asado lentamente a las brasas, típico de Monterrey y del norte del país.

⏱️ Gesamt3 h 30 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 3 h

Salpimenta el cabrito y frota con ajo y limón.
Ensártalo en el asador abierto.
Asa a fuego lento 3 horas girando.
Reserva y corta en porciones.
Sirve con tortillas y salsa.

Geschichte und Tradition

El cabrito es el plato más característico de Nuevo León. Se prepara con crías de cabra lechales, ensartadas en asador y cocidas a fuego lento. Se sirve con tortillas de harina, frijoles y salsa.

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