カブリト
別名：Cabrito
Cabrito asado lentamente a las brasas, típico de Monterrey y del norte del país.
- ⏱️ 合計3 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 3 h
- Salpimenta el cabrito y frota con ajo y limón.
- Ensártalo en el asador abierto.
- Asa a fuego lento 3 horas girando.
- Reserva y corta en porciones.
- Sirve con tortillas y salsa.
歴史と伝統
El cabrito es el plato más característico de Nuevo León. Se prepara con crías de cabra lechales, ensartadas en asador y cocidas a fuego lento. Se sirve con tortillas de harina, frijoles y salsa.
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