Capretto

Name: Capretto
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Messico
Ingredients: 1 cabrito entero; sal gruesa; ajo; limón; tortillas de harina; salsa de chile

Anche: Cabrito

Cabrito asado lentamente a las brasas, típico de Monterrey y del norte del país.

⏱️ Totale3 h 30 min
📊 DifficoltàMedia
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🎉 Feste 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 3 h

Salpimenta el cabrito y frota con ajo y limón.
Ensártalo en el asador abierto.
Asa a fuego lento 3 horas girando.
Reserva y corta en porciones.
Sirve con tortillas y salsa.

Storia e tradizione

El cabrito es el plato más característico de Nuevo León. Se prepara con crías de cabra lechales, ensartadas en asador y cocidas a fuego lento. Se sirve con tortillas de harina, frijoles y salsa.

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Ingredienti

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