Südkorea· Gyeongsang del Norte · Gyeongju

Chalbori-ppang

Name: Chalbori-ppang
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Südkorea
Ingredients: 200 g harina de trigo; 100 g harina de cebada; 1 huevo; 60 g azúcar; 150 ml leche; 1 cdta levadura química; 200 g pasta de judía roja

Auch: Pan de cebada de Gyeongju

Dos pequeñas tortitas de harina de cebada glutinosa y trigo, rellenas de pasta de judía roja.

⏱️ Gesamt1 h 15 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 1 h · Garzeit 15 min

Mezcla harinas, levadura y azúcar.
Añade huevo y leche hasta una masa suave.
Cuece tortitas pequeñas en sartén a fuego bajo.
Une dos tortitas con pasta de judía roja.

Geschichte und Tradition

Es un dulce típico de Gyeongju, antigua capital de Silla, donde se vende como recuerdo. Se elabora con harina de cebada glutinosa que le da un color verde oscuro, y se rellena de pasta de judía roja entre dos tortitas.

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Zutaten

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