South Korea· Gyeongsang del Norte · Gyeongju

Chalbori-ppang

Name: Chalbori-ppang
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 servings
Cuisine: South Korea
Ingredients: 200 g harina de trigo; 100 g harina de cebada; 1 huevo; 60 g azúcar; 150 ml leche; 1 cdta levadura química; 200 g pasta de judía roja

Also: Pan de cebada de Gyeongju

Dos pequeñas tortitas de harina de cebada glutinosa y trigo, rellenas de pasta de judía roja.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 15 min

Mezcla harinas, levadura y azúcar.
Añade huevo y leche hasta una masa suave.
Cuece tortitas pequeñas en sartén a fuego bajo.
Une dos tortitas con pasta de judía roja.

History and tradition

Es un dulce típico de Gyeongju, antigua capital de Silla, donde se vende como recuerdo. Se elabora con harina de cebada glutinosa que le da un color verde oscuro, y se rellena de pasta de judía roja entre dos tortitas.

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Ingredients

Method

History and tradition

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