Corea del Sur· Gyeongsang del Norte · Gyeongju

Chalbori-ppang

Name: Chalbori-ppang
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Corea del Sur
Ingredients: 200 g harina de trigo; 100 g harina de cebada; 1 huevo; 60 g azúcar; 150 ml leche; 1 cdta levadura química; 200 g pasta de judía roja

También: Pan de cebada de Gyeongju

Dos pequeñas tortitas de harina de cebada glutinosa y trigo, rellenas de pasta de judía roja.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 15 min

Mezcla harinas, levadura y azúcar.
Añade huevo y leche hasta una masa suave.
Cuece tortitas pequeñas en sartén a fuego bajo.
Une dos tortitas con pasta de judía roja.

Historia y tradición

Es un dulce típico de Gyeongju, antigua capital de Silla, donde se vende como recuerdo. Se elabora con harina de cebada glutinosa que le da un color verde oscuro, y se rellena de pasta de judía roja entre dos tortitas.

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Ingredientes

Preparación

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