Corée du Sud· Gyeongsang del Norte · Gyeongju

Chalboribbang

Name: Chalboribbang
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Corée du Sud
Ingredients: 200 g harina de trigo; 100 g harina de cebada; 1 huevo; 60 g azúcar; 150 ml leche; 1 cdta levadura química; 200 g pasta de judía roja

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Dos pequeñas tortitas de harina de cebada glutinosa y trigo, rellenas de pasta de judía roja.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXXe siècle

🧁 Goûter 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 15 min

Mezcla harinas, levadura y azúcar.
Añade huevo y leche hasta una masa suave.
Cuece tortitas pequeñas en sartén a fuego bajo.
Une dos tortitas con pasta de judía roja.

Histoire et tradition

Es un dulce típico de Gyeongju, antigua capital de Silla, donde se vende como recuerdo. Se elabora con harina de cebada glutinosa que le da un color verde oscuro, y se rellena de pasta de judía roja entre dos tortitas.

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Ingrédients

Préparation

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