Churchkhela
Walnussketten, in mit Mehl eingedickten Traubenmost getaucht und an der Luft getrocknet.
- ⏱️ Gesamt1 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 30 min
- Ensarta las nueces en hilos de 25 cm.
- Hierve el mosto con azúcar.
- Disuelve la harina en mosto frío y añádela removiendo hasta espesar.
- Sumerge las ristras varias veces dejando secar entre capas.
- Cuélgalas a secar una semana.
Geschichte und Tradition
Se elaboran tras la vendimia en Kajetia; los guerreros georgianos las llevaban como provisión.
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