Churchkhela
Fili di noci immersi in mosto d’uva addensato con farina e fatti asciugare all’aria.
- ⏱️ Totale1 h 30 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍰 TipoDolce
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h · Cottura 30 min
- Ensarta las nueces en hilos de 25 cm.
- Hierve el mosto con azúcar.
- Disuelve la harina en mosto frío y añádela removiendo hasta espesar.
- Sumerge las ristras varias veces dejando secar entre capas.
- Cuélgalas a secar una semana.
Storia e tradizione
Se elaboran tras la vendimia en Kajetia; los guerreros georgianos las llevaban como provisión.
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