切尔赫拉（Churchkhela）
核桃串裹上用面粉增稠的葡萄汁，再风干。
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 30 min
- Ensarta las nueces en hilos de 25 cm.
- Hierve el mosto con azúcar.
- Disuelve la harina en mosto frío y añádela removiendo hasta espesar.
- Sumerge las ristras varias veces dejando secar entre capas.
- Cuélgalas a secar una semana.
历史与传统
Se elaboran tras la vendimia en Kajetia; los guerreros georgianos las llevaban como provisión.
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