Barbados· Parroquia de Christ Church · Oistins

Bajan Fish Cakes

Name: Bajan Fish Cakes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Barbados
Ingredients: 250 g bacalao desalado; 250 g harina; 1 cdta levadura química; 1 cebolla; 2 cebolletas; 1 guindilla; 2 ramitas tomillo; aceite para freír

Frittierte Bällchen aus Salzkabeljau mit Kräutern und Chili, knusprig und locker.

⏱️ Gesamt35 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche19. Jahrhundert

🫒 Aperitif ☕ Frühstück 🥛 Laktosefrei 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 15 min

Desmiga el bacalao.
Mezcla con la harina, levadura, cebolla, cebolleta, tomillo y guindilla.
Añade agua hasta formar una masa espesa.
Echa cucharadas en aceite caliente.
Fríe hasta dorar y sirve con salsa picante.

Geschichte und Tradition

Se comen con pan dulce en el «bread and two» de los puestos callejeros.

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