Barbade· Parroquia de Christ Church · Oistins

Fish cakes bajan

Name: Fish cakes bajan
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Barbade
Ingredients: 250 g bacalao desalado; 250 g harina; 1 cdta levadura química; 1 cebolla; 2 cebolletas; 1 guindilla; 2 ramitas tomillo; aceite para freír

Beignets de morue salée aux herbes et au piment, croustillants et moelleux.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🫒 Apéritif ☕ Petit-déjeuner 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 15 min

Desmiga el bacalao.
Mezcla con la harina, levadura, cebolla, cebolleta, tomillo y guindilla.
Añade agua hasta formar una masa espesa.
Echa cucharadas en aceite caliente.
Fríe hasta dorar y sirve con salsa picante.

Histoire et tradition

Se comen con pan dulce en el «bread and two» de los puestos callejeros.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

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