Frijol con puerco

Name: Frijol con puerco
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 500 g frijoles negros; 500 g cerdo; 100 g tocino; rábanos; cilantro; cebolla; chile habanero; arroz

Guiso yucateco de frijol negro y cerdo, servido con arroz, rábano, cilantro y cebolla.

⏱️ Gesamt2 h 40 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 2 h

Cuece frijoles con la carne.
Añade sal.
Cocina 2 horas.
Prepara arroz.
Sirve con guarniciones.

Geschichte und Tradition

El frijol con puerco es un plato típico de los lunes yucatecos. Los frijoles se cuecen con cerdo, y se acompaña de arroz blanco, rábanos, cilantro y cebolla.