Ma’mounia

Name: Ma’mounia
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Syrien
Ingredients: 150 g sémola; 60 g mantequilla; 500 ml agua; 100 g azúcar; canela; pistachos

Auch: Mamunia, sémola con azúcar

Papilla de sémola con mantequilla, azúcar y canela, típica de Alepo.

⏱️ Gesamt20 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

☕ Frühstück 🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 5 min · Garzeit 15 min

Tuesta la sémola con la mantequilla.
Añade agua con azúcar y cuece 10 minutos.
Remueve hasta que espese.
Sirve con canela y pistachos.

Geschichte und Tradition

Postre de sémola de Alepo que se toma tibio en el desayuno o a media tarde. Se asemeja a otros dulces de sémola del Mediterráneo oriental y se adorna con pistachos y canela. Es un dulce sencillo, nutritivo y económico.