Ma’mounia
Also: Mamunia, sémola con azúcar
Papilla de sémola con mantequilla, azúcar y canela, típica de Alepo.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 15 min
- Tuesta la sémola con la mantequilla.
- Añade agua con azúcar y cuece 10 minutos.
- Remueve hasta que espese.
- Sirve con canela y pistachos.
History and tradition
Postre de sémola de Alepo que se toma tibio en el desayuno o a media tarde. Se asemeja a otros dulces de sémola del Mediterráneo oriental y se adorna con pistachos y canela. Es un dulce sencillo, nutritivo y económico.
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