Moghrabieh

Name: Moghrabieh
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Libanon
Ingredients: 500 g moghrabieh; 1 pollo; 400 g cebollitas; 200 g garbanzos; canela; alcaravea; aceite; sal

Auch: Cuscús libanés

Granos grandes de cuscús cocidos con pollo, garbanzos, cebollitas y canela.

⏱️ Gesamt1 h 30 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h

Dora el pollo.
Cuece con cebollitas y especias.
Hierve el moghrabieh 15 minutos.
Mezcla con caldo.
Sirve.

Geschichte und Tradition

El moghrabieh es el cuscús libanés de gran tamaño. Se cocina con pollo, garbanzos y cebollitas y especias dulces. Es un plato de invierno que aún se hace en Trípoli.