Momo tibetano

Name: Momo tibetano
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: China
Ingredients: 250 g harina; 130 ml agua; 300 g yak picado; 1 cebolla; jengibre; sal; cilantro

Auch: Momos de yak

Empanadillas al vapor de masa fina rellenas de carne de yak y cebolla.

⏱️ Gesamt1 h 15 min
📊 SchwierigkeitMittel
🥗 ArtVorspeise
📜 EpocheMittelalter

🥪 Zwischenmahlzeit 🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 1 h · Garzeit 15 min

Amasa y reposa.
Mezcla el relleno.
Estira discos y rellena.
Cierra.
Cuece al vapor 15 minutos.

Geschichte und Tradition

Los momos llegaron al Tíbet desde Nepal y han pasado a ser uno de sus platos más queridos, sobre todo en Año Nuevo. Se rellenan de carne de yak con cebolla y jengibre, y se cuecen al vapor. Hay también versiones fritas o en sopa, y se acompañan con una salsa de guindilla.

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