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China· Tíbet · Lhasa

Momo tibetano

También: Momos de yak

Empanadillas al vapor de masa fina rellenas de carne de yak y cebolla.

  • ⏱️ Total1 h 15 min
  • 📊 DificultadMedia
  • 🥗 TipoEntrante
  • 📜 ÉpocaMedieval

🥪 Almuerzo🍽️ Comida🌙 Cena 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 15 min

  1. Amasa y reposa.
  2. Mezcla el relleno.
  3. Estira discos y rellena.
  4. Cierra.
  5. Cuece al vapor 15 minutos.

Historia y tradición

Los momos llegaron al Tíbet desde Nepal y han pasado a ser uno de sus platos más queridos, sobre todo en Año Nuevo. Se rellenan de carne de yak con cebolla y jengibre, y se cuecen al vapor. Hay también versiones fritas o en sopa, y se acompañan con una salsa de guindilla.

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