Gabunischer Poisson braisé

Name: Gabunischer Poisson braisé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Gabun
Ingredients: 2 pescados enteros (capitán o dorada); 4 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 1 guindilla; 1 cebolla; zumo de 1 limón; 3 cdas aceite; sal

Ganzer Fisch, mit Knoblauch, Ingwer und Chili mariniert und über Glut gegrillt.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🌙 Abendessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 30 min

Haz cortes en los costados del pescado.
Tritura ajo, jengibre, guindilla, cebolla, limón, aceite y sal.
Rellena los cortes y cubre el pescado con la mezcla.
Deja marinar 30 minutos.
Asa a la brasa 12 minutos por cada lado.

Geschichte und Tradition

Se come en los maquis, restaurantes populares al aire libre de las ciudades gabonesas.

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Zutaten

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