Rice and Beans mit Schmorhuhn

Name: Rice and Beans mit Schmorhuhn
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Belize
Ingredients: 400 g arroz; 250 g frijoles rojos cocidos; 400 ml leche de coco; 1 pollo troceado; 2 cdas recado rojo; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 2 cdas aceite; sal

Reis und rote Bohnen in Kokosmilch gegart, dazu in Recado rojo geschmortes Huhn.

⏱️ Gesamt1 h 20 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h

Marina el pollo con recado rojo, ajo y sal.
Dora el pollo y guísalo con cebolla y agua 40 minutos.
Cuece el arroz con los frijoles, la leche de coco y agua.
Deja reposar tapado.
Sirve el arroz con el pollo y su salsa.

Geschichte und Tradition

Es el almuerzo de domingo en Belice, servido con ensalada de papa y plátano frito.

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