Rice and beans au poulet mijoté

Name: Rice and beans au poulet mijoté
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Belize
Ingredients: 400 g arroz; 250 g frijoles rojos cocidos; 400 ml leche de coco; 1 pollo troceado; 2 cdas recado rojo; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 2 cdas aceite; sal

Riz et haricots rouges cuits au lait de coco avec du poulet mijoté au recado rouge.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 1 h

Marina el pollo con recado rojo, ajo y sal.
Dora el pollo y guísalo con cebolla y agua 40 minutos.
Cuece el arroz con los frijoles, la leche de coco y agua.
Deja reposar tapado.
Sirve el arroz con el pollo y su salsa.

Histoire et tradition

Es el almuerzo de domingo en Belice, servido con ensalada de papa y plátano frito.

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Ingrédients

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Histoire et tradition

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