Usbekistan· Bujara · Bujará
Buchara-Samsa
Blätterteigtaschen mit Lamm und Zwiebeln, im Tandoor gebacken.
- ⏱️ Gesamt1 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🥗 ArtVorspeise
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 30 min
- Amasa la harina con agua y sal y estira con grasa para formar capas.
- Mezcla cordero, cebolla, comino y sal.
- Corta discos, rellena y forma triángulos.
- Pinta con huevo y sésamo.
- Hornea a 220 °C 25 minutos.
Geschichte und Tradition
Se venden calientes en los bazares de Bujará al mediodía.
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