Uzbekistan· Bujara · Bujará
Samsa di Bukhara
Fagottini sfogliati di agnello e cipolla cotti nel tandoor.
- ⏱️ Totale1 h 30 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🥗 TipoAntipasto
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h · Cottura 30 min
- Amasa la harina con agua y sal y estira con grasa para formar capas.
- Mezcla cordero, cebolla, comino y sal.
- Corta discos, rellena y forma triángulos.
- Pinta con huevo y sésamo.
- Hornea a 220 °C 25 minutos.
Storia e tradizione
Se venden calientes en los bazares de Bujará al mediodía.
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