Sheftalies

Name: Sheftalies
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Zypern
Ingredients: 500 g cerdo picado; 100 g cordero picado; 1 cebolla; 1 manojo perejil; 1 cdta sal; pimienta; redaño de cerdo

Auch: Sheftalies

Salchichas sin tripa de cerdo picado con cebolla y perejil, envueltas en redaño y asadas en brasas.

⏱️ Gesamt45 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheMittelalter

🥪 Zwischenmahlzeit 🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 15 min

Mezcla las carnes con cebolla rallada, perejil, sal y pimienta.
Extiende el redaño y córtalo en cuadrados.
Pon una porción de carne en cada uno.
Enrolla en forma de salchicha pequeña.
Asa sobre brasas 12 minutos dándoles la vuelta.

Geschichte und Tradition

La sheftalia es una salchicha tradicional chipriota envuelta en redaño de cerdo en lugar de tripa. Se elabora con cerdo y cordero picados, cebolla y perejil. Se asa en carbón y se sirve en pita con tomate y cebolla.

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