Sheftalia
Also: Sheftalies
Salchichas sin tripa de cerdo picado con cebolla y perejil, envueltas en redaño y asadas en brasas.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 15 min
- Mezcla las carnes con cebolla rallada, perejil, sal y pimienta.
- Extiende el redaño y córtalo en cuadrados.
- Pon una porción de carne en cada uno.
- Enrolla en forma de salchicha pequeña.
- Asa sobre brasas 12 minutos dándoles la vuelta.
History and tradition
La sheftalia es una salchicha tradicional chipriota envuelta en redaño de cerdo en lugar de tripa. Se elabora con cerdo y cordero picados, cebolla y perejil. Se asa en carbón y se sirve en pita con tomate y cebolla.
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