Sheftalia

Name: Sheftalia
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Chypre
Ingredients: 500 g cerdo picado; 100 g cordero picado; 1 cebolla; 1 manojo perejil; 1 cdta sal; pimienta; redaño de cerdo

Aussi : Sheftalies

Salchichas sin tripa de cerdo picado con cebolla y perejil, envueltas en redaño y asadas en brasas.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🥪 Casse-croûte 🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 15 min

Mezcla las carnes con cebolla rallada, perejil, sal y pimienta.
Extiende el redaño y córtalo en cuadrados.
Pon una porción de carne en cada uno.
Enrolla en forma de salchicha pequeña.
Asa sobre brasas 12 minutos dándoles la vuelta.

Histoire et tradition

La sheftalia es una salchicha tradicional chipriota envuelta en redaño de cerdo en lugar de tripa. Se elabora con cerdo y cordero picados, cebolla y perejil. Se asa en carbón y se sirve en pita con tomate y cebolla.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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