Ais Kacang

Name: Ais Kacang
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 300 g hielo picado; 4 cdas judías rojas cocidas; 2 cdas maíz dulce; cendol o gelatina; 2 cdas sirope de rosas; 2 cdas leche evaporada; gula melaka

Also: Hielo con judías dulces

Montaña de hielo picado con judías rojas, maíz dulce, gelatina y siropes de colores, con leche evaporada.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 15 min · Cooking 0 min

Pon judías, maíz y gelatina en el fondo de un vaso.
Cubre con una montaña de hielo picado.
Vierte sirope de rosas y gula melaka.
Termina con leche evaporada.

History and tradition

El ais kacang, o ABC en Penang, es un postre de hielo picado con judías rojas, maíz, gelatina de agar y cendol, y un almíbar rosa de rosas o gula melaka. Se corona con leche evaporada y es un clásico para combatir el calor.

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