Arroz con pollo panameño

Name: Arroz con pollo panameño
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Panama
Ingredients: 1 pollo en piezas; 400 g arroz; 1 cebolla; 2 pimientos; culantro; ají dulce; 100 g guisantes; 2 zanahorias; caldo; sal

Arroz con pollo, culantro, ají dulce, guisantes y zanahoria.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🍚 TypeRice or pasta
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 45 min

Dora el pollo en una olla.
Sofríe cebolla y pimiento.
Añade culantro y especias.
Incorpora el arroz y el caldo.
Cocina tapado 25 minutos.

History and tradition

El arroz con pollo es plato de domingo y reuniones familiares en Panamá. Se cocina con culantro, ají dulce, pimientos, guisantes y zanahoria, y su color verde lo diferencia de otras versiones latinoamericanas.

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Ingredients

Method

History and tradition

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