Panamá· Panamá · Ciudad de Panamá
Arroz con pollo panameño
Arroz con pollo, culantro, ají dulce, guisantes y zanahoria.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍚 TipoArroz o pasta
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 45 min
- Dora el pollo en una olla.
- Sofríe cebolla y pimiento.
- Añade culantro y especias.
- Incorpora el arroz y el caldo.
- Cocina tapado 25 minutos.
Historia y tradición
El arroz con pollo es plato de domingo y reuniones familiares en Panamá. Se cocina con culantro, ají dulce, pimientos, guisantes y zanahoria, y su color verde lo diferencia de otras versiones latinoamericanas.
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