Panamá· Panamá · Ciudad de Panamá

Ceviche panameño

Name: Ceviche panameño
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Panamá
Ingredients: 500 g corvina; 1 taza jugo de limón; 1 cebolla; 1 rama apio; culantro; 1 ají; sal

También: Ceviche de corvina

Corvina cruda cocida en limón con cebolla, culantro y ají, servida con galletas saladas.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🫒 Aperitivo 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 0 min

Corta el pescado en cubos.
Cubre con limón.
Añade cebolla, apio y ají.
Reposa 30 minutos.
Sirve frío.

Historia y tradición

El ceviche panameño se prepara con corvina marinada en limón, con cebolla, apio y culantro. Se sirve frío en vasos o con galletas saladas y es habitual en el Mercado del Marisco.

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