Haiti· Oeste · Puerto Príncipe

Diri kole ak pwa

Name: Diri kole ak pwa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Haiti
Ingredients: 300 g arroz; 200 g frijoles rojos; 1 cebolla; 3 dientes ajo; tomillo; aceite; sal

Also: Arroz con frijoles rojos

Arroz cocido con frijoles rojos, tomillo, cebolla y ajo, base de la mesa haitiana.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyEasy
🍚 TypeRice or pasta
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 45 min

Cuece los frijoles.
Sofríe cebolla y ajo.
Añade arroz y caldo de frijoles.
Incorpora frijoles.
Cuece tapado 20 minutos.

History and tradition

Es el plato diario del país. Los frijoles se cuecen con ajo y tomillo y su caldo sirve para cocer el arroz. Se acompaña de salsa de pescado o carne. Se sirve con salsa de carne, pescado o legim.

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Ingredients

Method

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