Gabacai

Name: Gabacai
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: China
Ingredients: 100 g harina de mungo; 2 huevos; aceite; salsa de sésamo; ajo; cilantro

Also: Guobacai, crepe de mungo con salsa

Crepe de mungo con huevo y salsa, plato de desayuno de Tianjin.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 15 min · Cooking 10 min

Prepara una crepe fina.
Cuaja huevo encima.
Corta en tiras.
Añade salsa y ajo.
Sirve con cilantro.

History and tradition

El guobacai es un desayuno de Tianjin hecho con almidón de judía mungo cortado en tiras con huevo. Se sirve con salsa de sésamo y ajo. Es la versión local de comida callejera.

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Ingredients

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