Grenada· Parroquia de Saint John · Gouyave

Nutmeg ice cream

Name: Nutmeg ice cream
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Grenada
Ingredients: 500 ml leche; 300 ml nata; 5 yemas; 150 g azúcar; 1 nuez moscada entera

Creamy ice cream scented with fresh nutmeg from Grenada, the Spice Isle.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 10 min

Calienta leche y nata con media nuez moscada rallada.
Bate las yemas con el azúcar.
Mezcla y cuece sin hervir hasta que napé.
Enfría completamente.
Mantécala y sirve con más nuez moscada rallada.

History and tradition

Granada es uno de los mayores productores mundiales de nuez moscada, que figura en su bandera.

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Ingredients

Method

History and tradition

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