Mango shaved ice

Name: Mango shaved ice
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 2 mangos maduros; 400 g hielo; 100 ml leche condensada; 2 cdas azúcar; 1 bola de helado de mango

Also: Mango shaved ice, mángguǒ bīng

Montaña de hielo fino de leche cubierta de mango maduro, jarabe y helado.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraContemporary

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 0 min

Congela el hielo con leche y azúcar en bloque.
Rállalo muy fino con una raspadora.
Corta el mango en dados.
Cubre el hielo con mango.
Añade leche condensada y helado.

History and tradition

El hielo raspado es un postre veraniego de Taiwán, con raíces en la costumbre de las frutas con hielo y azúcar. La versión de mango, con fruta del sur de la isla, se hizo famosa en Tainan y Taipéi, y se sirve con leche condensada.

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Ingredients

Method

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