Kabab barg
Also: Kebab de filete
Filetes finos de cordero marinados con cebolla y azafrán y asados a la parrilla.
- ⏱️ Total4 h 10 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 4 h · Cooking 10 min
- Aplana la carne en láminas.
- Marina con cebolla rallada, limón, azafrán y sal 4 horas.
- Ensarta en brochetas planas.
- Asa 5 minutos por lado.
History and tradition
Es un kebab de láminas finas de cordero o ternera marinadas en cebolla rallada, azafrán y limón. Se asa a la parrilla en brochetas planas y se sirve con arroz y tomate asado.
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