Karak chai

Name: Karak chai
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: United Arab Emirates
Ingredients: 500 ml agua; 4 cdtas té negro; 400 ml leche evaporada; 4 vainas de cardamomo; 3 cdas azúcar; 1 pizca azafrán

Also: Té con leche especiado

Té negro hervido con leche evaporada, cardamomo y azúcar, bebida callejera omnipresente.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 5 min · Cooking 15 min

Hierve el agua con el cardamomo y el té 5 minutos.
Añade la leche y el azúcar.
Hierve a fuego suave 5 minutos más.
Cuela y sirve muy caliente.

History and tradition

El karak es un té de influencia india y pakistaní adoptado en el Golfo desde mediados del siglo XX por los trabajadores migrantes. Se hierve largo con leche evaporada y cardamomo, y se vende en cafeterías y en bordes de carretera. Su nombre significa fuerte en hindi y urdu.

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Ingredients

Method

History and tradition

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