Kärntner Schlickkrapfen
Raviolis dulces de masa fina rellenos de requesón y pasas, fritos o hervidos, típicos de Carintia.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DifficultyHard
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 10 min
- Amasa harina, yemas, leche y sal y reposa 30 minutos.
- Mezcla requesón con pasas, azúcar y canela.
- Extiende la masa fina y corta círculos.
- Rellena, cierra y fríe en aceite caliente.
- Espolvorea con azúcar glas.
History and tradition
Los Schlickkrapfen son parte de las comidas de fiesta de Carintia y los valles alpinos, con rellenos de requesón o frutas. Se fríen en abundante grasa y se espolvorean con azúcar glas.
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