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Potica

Name: Potica
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Slovenia
Ingredients: 500 g harina; 20 g levadura fresca; 250 ml leche; 80 g azúcar; 2 yemas; 80 g mantequilla; 400 g nueces molidas; 150 g miel; 200 ml leche para el relleno; 1 cdta canela

Sweet rolled spiral bread filled with walnuts, honey and cinnamon.

⏱️ Total3 h 30 min
📊 DifficultyHard
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era16th–18th centuries

🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 2 h 30 min · Cooking 1 h

Prepara una masa de levadura y deja levar 1 hora.
Escalda las nueces con leche, miel y canela.
Estira la masa fina y cubre con el relleno.
Enrolla y coloca en un molde de corona; deja levar.
Hornea a 180 °C 1 hora.

History and tradition

Dulce festivo esloveno; existen más de ochenta rellenos distintos.

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Ingredients

Method

History and tradition

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