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Áustria· Carintia

Kärntner Schlickkrapfen

Raviolis dulces de masa fina rellenos de requesón y pasas, fritos o hervidos, típicos de Carintia.

  • ⏱️ Total1 h 10 min
  • 📊 DificuldadeDifícil
  • 🍰 TipoSobremesa ou doce
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🧁 Lanche da tarde🎉 Festas 🥕 Vegetariana

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 10 min

  1. Amasa harina, yemas, leche y sal y reposa 30 minutos.
  2. Mezcla requesón con pasas, azúcar y canela.
  3. Extiende la masa fina y corta círculos.
  4. Rellena, cierra y fríe en aceite caliente.
  5. Espolvorea con azúcar glas.

História e tradição

Los Schlickkrapfen son parte de las comidas de fiesta de Carintia y los valles alpinos, con rellenos de requesón o frutas. Se fríen en abundante grasa y se espolvorean con azúcar glas.

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